Ebisu: Un Restaurante Japonés que Celebra la Cultura Tradicional

Un Espacio que Combina Gastronomía y Tradición Japonesa

El concepto del proyecto Ebisu es crear un espacio que enfatice aún más su visión del mundo. Aquí se ofrecen platos japoneses que utilizan ingredientes estacionales de las montañas, el mar y los ríos de Japón, así como sake local seleccionado. Los huéspedes pueden disfrutar del mundo de WASHOKU a través del jardín japonés, lleno de plantas y flores de temporada, así como de una cascada, y un interior con materiales tradicionales japoneses.

Para la realización de este diseño, se utilizaron muchos materiales tradicionales japoneses hechos a mano para el interior. Al ser hechos a mano, cada material es ligeramente diferente, lo que estimula la curiosidad. Los materiales utilizados incluyen:

Cielo raso: yeso, cañas naturales, tejidos tejidos, madera cuadrada. Pared: azulejo, papel japonés, yeso. Suelo: azulejo, grava, tablones de madera.

Este espacio está alejado del bullicio de la vida en la ciudad y es muy tranquilo. El jardín japonés, que tiene piedras apiladas en la pared, se asemeja a un muro de un castillo, con abundantes plantas y flores de temporada, y una cascada que cae siguiendo un estilo tradicional. Se utilizan materiales tradicionales japoneses en todo el interior, y además de disfrutar de la gastronomía de WASHOKU, los huéspedes podrán comprender de manera más amplia y profunda la cultura tradicional japonesa al estar inmersos en esta atmósfera.

El proyecto Ebisu se llevó a cabo desde noviembre de 2018 hasta enero de 2019 en Osaka, Japón. Durante este tiempo, se logró diseñar eficientemente en un espacio limitado, sin desperdicio. El lugar consta principalmente de un jardín japonés, tres áreas espaciosas para los huéspedes (que incluyen asientos a altura de mostrador, salas semiprivadas y salas privadas), una esquina de bar, un patio trasero y una sala para el personal. El área de los asientos a altura de mostrador, que tiene vistas a una gran ventana, es el punto culminante de este espacio. El espacio se fusiona con el jardín japonés que se encuentra fuera de la ventana, creando una sensación de amplitud.

Ebisu tiene una atmósfera acogedora y la visión del mundo de WASHOKU se enfatiza aún más con el jardín japonés lleno de plantas y flores de temporada, y el interior decorado con materiales tradicionales japoneses, lo que crea una atmósfera distintivamente japonesa. En un espacio limitado, se diseñó de manera eficiente sin desperdicio. El punto culminante de este espacio es el área de los asientos a altura de mostrador, que tiene vistas a una gran ventana. El espacio se fusiona con el jardín japonés que se encuentra fuera de la ventana, creando una sensación de amplitud.

El diseño de interiores de Ebisu fue realizado por SHUNSUKE OHE, el diseño de iluminación por NATSUKI SUDO, el diseño de letreros por AKIKO GEIRIN, el diseño del jardín por MASAYUKI SAKAGUCHI y el diseño de arte floral por SEIKOH YADA. La fotografía del proyecto fue realizada por TETSURO GOTO de ISOLA Inc.

El diseño de interiores de Ebisu, realizado por LUSTYdesign Inc., fue galardonado con el premio Bronze en la categoría de Diseño de Espacios Interiores, Comerciales y de Exhibición en los A' Design Award 2021. Este premio se otorga a diseños sobresalientes y creativamente ingeniosos que autentican la experiencia y la inventiva. Estos diseños destacan por incorporar las mejores prácticas en arte, ciencia, diseño y tecnología, exhibiendo habilidades técnicas y creativas sólidas y contribuyendo a mejorar la calidad de vida, haciendo del mundo un lugar mejor.